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產品介紹
這是一款北義大利著名的DOP高山起司,起源於十三世紀。
表皮以鹽水洗刷的同時進行三個月的熟成作業,成品帶有堅果般的芳香,口感柔軟。甜味中又伴隨著些微近似苦澀的複雜味道,交織成極具個性的一款起司。
正宗的芳堤娜起司由Consorzio保護協會嚴格鑑定,出貨一定要通過來自協會的審查,合格的芳提娜起司會被蓋上戳記。
芳堤娜乳酪融化性很好以及溫和優雅的特性,很適合應用於義大利麵、燉飯、披薩、焗烤、醬汁等烹飪料理。
風味特色
外觀︰外表呈現橘色,外皮薄,內蕊為象牙色到稻草黃色,有微小氣孔。
質地︰質地滑順,結實有彈性。
味道︰草原、堅果與蜂蜜香氣,帶有牛奶的甘甜。
建議吃法
² 做成融漿火鍋(fonduta),在融化的奶油中加入芳提娜、蛋黃與白葡萄酒,以麵包及蔬菜沾著品嚐。
² 做成義大利麵或玉棋(gnocchi)的醬汁可彰顯其甜味與香氣,非常美味。
² 可搭配白葡萄酒一同品嚐。
產品資料
品名 | 芳堤娜起司 DOP Fontina Valle d'Aosta |
產地 | 義大利 |
成分 | 生牛奶,乳酸,凝乳酵素,食鹽 |
規格 | 200g 1kg |
保存方式 | 冷藏 |
過敏原 | 本產品含有牛奶 |
注意: 乳製品商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品), 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確認此商品是您需要的商品後再進行下單,謝謝!
圖片來源
Raspberry-Fontina Grilled Cheese
Pumpkin Crepes with Fontina Cheese Sauce
Pumpkin gnocchi in cream of fontina cheese with butter,sage, rosemary and amaretti biscuits